本发明涉及厨房工具技术领域，且公开了一种烘焙用饼干杏元机，包括旋转滚筒，所述旋转滚筒的内部设有空心轴，所述空心轴的底端开设有过料孔，所述过料孔的两侧活动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外侧固定连接有齿轮，所述齿轮的底端与旋转滚筒的内部啮合，所述空心轴的内部两侧分别固定连接有固定架。通过对应条形槽和固定槽同周向的锥形注咀，在旋转滚筒的转动过程中，通过搅拌板转动推动滑动板，使滑动板向伸缩管的底端移动，令伸缩管伸出推动活动杆，使活动杆被伸缩管推动，活动杆的顶端带动伸缩杆向上移动，伸缩杆的两侧磁性吸引锥形注咀外侧的收缩刮条，使收缩刮条于伸缩杆同步移动，从而通过收缩刮条对锥形注咀的外侧进行清洁。