本实用新型涉及烘焙箱技术领域，尤其是一种饼干制备用烘焙箱，包括箱体，还包括纳米膜电热板，所述纳米膜电热板底部设有可拆卸的烘焙架，所述纳米膜电热板底部两侧各设有一个用于通电的第一电极触头，所述箱体内壁由上到下设有若干组供纳米膜电热板滑入的滑道，每组所述滑道包括两个位于同一水平面的通道，每个所述通道设有一个与第一电极触头配合的第二电极触头，每组所述滑道的两个第二电极触头连接电源。本装置烘烤产品时不需要打开整个烤箱的热源，更加节能，由于热源与箱体分体式结构，降低二者的制造难度，并且由于结构简单，便于维修操作，由于每层烘烤架配置一个热源，使产品受热更加均匀。