一种仙草椰奶饮料及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种仙草椰奶饮料及其制备方法。本发明的仙草椰奶饮料包括以质量百分比计的仙草浸提液20‑50％、椰子粉3‑10％、豌豆蛋白粉1‑5％、甜味剂2‑10％、增稠剂0.01‑0.10％、乳化剂0.2‑1.0％和余量的水。本发明的制备方法包括仙草汁制备、椰浆制备、调配均质、灭菌和灌装五大步骤。本发明的仙草椰奶饮料有别于烧仙草的传统形式，以仙草浸提液即仙草汁的形式混入蛋白饮料中。本发明的仙草椰奶饮料呈咖啡色，不仅富含蛋白质，还具有一定的抗氧化性，风味独特，性质稳定，口感较佳。
基本信息
专利标题 ：
一种仙草椰奶饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403313A
申请号 ：
CN202210020702.0
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
于海燕廖晗雪田怀香陈臣姚文倩王晓雨高蕾
申请人 ：
上海应用技术大学
申请人地址 ：
上海市徐汇区漕宝路120号
代理机构 ：
上海申汇专利代理有限公司
代理人 ：
翁若莹
优先权 ：
CN202210020702.0
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/52 A23L2/60 A23L2/70 A23L29/10 A23L29/269 A23L33/105 A23C11/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20220110
申请日 : 20220110
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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