本发明涉及发酵技术领域，本发明公开了一种益生菌发酵型饮料的生产工艺，包括底座，所述底座的上表面设置有支撑柱，且底座的上表面与支撑柱的下表面固定连接，所述支撑柱的轴心处设置有残渣装置，且支撑柱的轴心处与残渣装置的外表面固定连接。该益生菌发酵型饮料的生产工艺，通过主轴的一端固定连接有电机，主轴通电发生一定的转动，主轴转动的时候，主轴与垫板相互作用，垫板与残渣装置之间设置有相适配的旋转纹理，垫板在主轴的作用下而运动，即垫板沿残渣装置内槽之间而旋转，垫板滑动的时候对逐渐将内部融入的发酵型调配原料，对残渣装置内部的杂质进行简单的处理，保证可以对内部的杂质进行处理。