本发明适用于香精加工相关技术领域，提供了一种甜味香精加工用反应釜，包括：本发明装置包括反应主体，加工电机的输出端固定连接有往复丝杆，往复丝杆的侧面转动连接有两个往复套筒，两个往复套筒的侧面均固定连接有对称设置的两组搅拌杆，上下两个搅拌杆上设置有刮除组件，用于对反应主体侧面粘附的香精原料进行刮除；通过刮除组件的设置，在加工电机和转动电机的带动下，带动刮除板上下移动和转动，在扭簧的作用力下，刮除板将反应主体侧壁上粘附的原料刮下，避免其粘附在反应主体的内壁上，随着转动，搅拌扇在原料的流动下转动，带动第二转轴以及第二转轴上连接的搅拌螺纹凸起转动，能够进一步的对反应主体内的原料进行搅拌，搅拌更加充分。