本申请涉及一种空调烟机及其控制方法。该空调烟机包括空调组件、烟机本体、储水装置、检测装置及控制装置，储水装置装配于烟机本体，并用于储存空调组件在制冷时产生的冷凝水，检测装置用于获取储水装置的液位特征，控制装置与液位检测装置通讯连接，并用于在液位特征指示储水装置的液位高于第一阈值时控制空调组件停止制冷。本申请通过储水装置储存冷凝水，在安装空调烟机时不需要安装接入排气通道的相关管道进而安装方便，也不需要设置雾化装置进而节省成本。同时，还能够在储水装置即将溢水时自动关闭制冷避免冷凝水进一步产生，可在用户未及时清理储水装置时避免水满溢出，进而减少用户的清洁工作，提高用户的使用体验。