一种制备脂溶性营养素微胶囊的方法
公开
摘要
本发明涉及一种制备脂溶性营养素微胶囊的方法，包括如下步骤：(1)油相制备；(2)水相制备：将1～10份淀粉进行预处理后，溶解或者分散于水中，然后再向水中加入0.01～2份交联剂，溶解或者分散完全后得到水相；(3)W/O乳液制备；(4)W/O/W乳液制备：将步骤(3)制得的W/O乳液滴加到水溶胶溶液中，形成W/O/W乳液；(5)预反应；(6)制备微胶囊。采用本发明所述的方法制备得到的微胶囊，脂溶性营养素微粒被淀粉链交联缠绕包覆，脂溶性营养素被多重负载，加工稳定性得到大幅提升。
基本信息
专利标题 ：
一种制备脂溶性营养素微胶囊的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287635A
申请号 ：
CN202210061988.7
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2022-01-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
仇丹王亚娟孔祥礼邵平李亚
申请人 ：
宁波工程学院
申请人地址 ：
浙江省宁波市江北区风华路201号
代理机构 ：
宁波诚源专利事务所有限公司
代理人 ：
张一平
优先权 ：
CN202210061988.7
主分类号 ：
A23L33/155
IPC分类号 ：
A23L33/155 A23L33/15 A23L33/115 A23P10/30 B01J13/14
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/15
维生素
A23L33/155
维生素A或D
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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