本申请提供一种啤酒过滤设备及过滤方法，啤酒过滤设备包括管式膜组件，管式膜组件包括管壳和设置在管壳内的若干管式膜；管壳和所述管式膜之间形成第一空间；管式膜内部形成第二空间；管壳的两端分别设有进料口和出料口；进料口和出料口分别与第二空间相连通；所述管壳上还设有与所述第一空间相连通的清液产出口；所述管式膜具有相对靠近所述出料口的第一端部、和相对靠近所述进料口的第二端部；第一通气装置，靠近所述第一端部设置，用于自所述第一端部向所述第二空间内通入气体。在过滤过程中，第一通气装置产生的气流与第二空间内的啤酒原液进行对撞，使得液体产生湍流，有利于减少滤饼的形成，降低滤饼的厚度，提高啤酒过滤效率。