啤酒的生产方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种连续化生产啤酒的方法：将含淀粉的原料粉碎，该原料可制成或不制成麦芽，用该粉碎的麦芽原料或未制成麦芽的原料制备麦汁，然后使麦汁进行乙醇发酵。醪液最初在反应器系统中加热到７５—８５℃。从糖的醪中除去麦糟。然后将麦汁加酒花，并加热到１０５—１４０℃。随后进行闪蒸，除去酒花糟，冷却麦汁，然后在有生物催化剂存在、温度为６—２５℃的条件下发酵，发酵后可以连续将啤酒部分或完全脱除乙醇。
基本信息
专利标题 ：
啤酒的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1095101A
申请号 ：
CN93121464.5
公开（公告）日 ：
1994-11-16
申请日 ：
1993-12-29
授权号 ：
CN1060514C
授权日 ：
2001-01-10
发明人 ：
克劳斯·兹恩兹克彼得·米切克鲁道夫·伯恩施乌尔里希·桑德尔罗兰德·博德默尔埃贝哈德·施利希廷米夏埃尔·艾谢尔斯巴赫尔
申请人 ：
金属股份公司
申请人地址 ：
联邦德国法兰克福
代理机构 ：
永新专利商标代理有限公司
代理人 ：
刘国平
优先权 ：
CN93121464.5
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
2003-02-19 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
2001-01-10 ：
授权
1996-02-14 ：
实质审查请求的生效
1994-11-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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