本发明公开了一种碟形加热真空干燥设备，包含：承载支架、筒体、夹套、物料进出口、连接模块、动力模块、抽真空模块与加热模块；连接模块设置在承载支架的顶部；筒体设置在承载支架上，筒体与连接模块转动连接；夹套设置在筒体的内壁上，夹套的形状与筒体的内腔的形状相匹配；物料进出口设置在筒体的外壁上，物料进出口贯穿筒体的外壁和夹套与筒体的内腔相连通；动力模块设置在承载支架上，动力模块与连接模块相连；抽真空模块设置在筒体的一侧，抽真空模块连接模块与筒体的内腔；加热模块设置在筒体的另一侧，加热模块连接模块与筒体的内腔。本发明具有传热蒸发效率高、工作效率高、稳定性高、使用寿命长的特点。