一种低温研磨芝麻酱的生产工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种低温研磨芝麻酱的生产工艺，属于芝麻生产加工技术领域，包括以下步骤：S1芝麻筛选；S2漂洗；S3烘干；S4烘炒；S5冷却；S6磨酱；S7二次细磨即得。本发明的生产工艺通过合理的步骤，使芝麻减少霉变，加工后的细度得到了大幅的提升，且在通过分段烘烤的步骤下，进行层次性加工，更能显著改善芝麻的焙香味，香味更加纯正，超微磨的研磨使芝麻酱的细度再次提升，达97.0％，从整体上提高芝麻酱的品质，得到的芝麻酱原汁原味，酱香浓郁。
基本信息
专利标题 ：
一种低温研磨芝麻酱的生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114521639A
申请号 ：
CN202210119263.9
公开（公告）日 ：
2022-05-24
申请日 ：
2022-02-08
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
冬焕伟
申请人 ：
河南福香居食品有限公司
申请人地址 ：
河南省新乡市原阳县产业集聚区解放路以南餐饮中央厨房产业园
代理机构 ：
东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘栋栋
优先权 ：
CN202210119263.9
主分类号 ：
A23L25/10
IPC分类号 ：
A23L25/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L25/00
主要含由坚果仁或籽组成的食品；它们的制备或处理
A23L25/10
花生酱
法律状态
2022-06-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 25/10
申请日 : 20220208
申请日 : 20220208
2022-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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