一种高稳定性辣椒红粉末及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及食品添加剂微胶囊乳化包埋技术领域，具体涉及一种高稳定性辣椒红粉末及其制备方法。本发明提供一种辣椒红粉末，其由包括如下重量份组分的原料制备得到：水溶性壁材30‑60份、辣椒红色素20‑40份、填充剂40‑60份、抗氧化剂1‑4份和稳定剂1‑3份；其中，所述填充剂包括DE值大于20且小于等于29的麦芽糊精，所述稳定剂包括十六碳及以上的饱和脂肪酸。本发明提供的辣椒红粉末的包埋率可达到98.5％以上，在水中迅速分散，同时具有较高的光热稳定性，综合性能优异，拓展了辣椒红色素的应用范围。
基本信息
专利标题 ：
一种高稳定性辣椒红粉末及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114452909A
申请号 ：
CN202210125383.X
公开（公告）日 ：
2022-05-10
申请日 ：
2022-02-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张笑颖徐建中齐立军高伟杨付光
申请人 ：
晨光生物科技集团股份有限公司
申请人地址 ：
河北省邯郸市曲周县城晨光路1号
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
商秀玲
优先权 ：
CN202210125383.X
主分类号 ：
B01J13/04
IPC分类号 ：
B01J13/04 A23L5/44
IPC结构图谱
B
B部——作业；运输
B01
一般的物理或化学的方法或装置
B01J
化学或物理方法，例如，催化作用或胶体化学；其有关设备
B01J13/00
胶体化学，例如，其他类目中不包括的胶体物料或其溶液的制备；微胶囊或微球的制造
B01J13/02
微胶囊或微球的制造
B01J13/04
通过物理过程，例如，干燥、雾化
法律状态
2022-05-27 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : B01J 13/04
申请日 : 20220210
申请日 : 20220210
2022-05-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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