一种调味酱的制作方法
公开
摘要
本发明公开了一种调味酱的制作方法，包括以下操作步骤：步骤S1、工具清洗和灭菌；步骤S2、香料准备和处理；步骤S3、原料初步加工；步骤S4、烹制；步骤S5、火候控制；本发明的本制作工艺在加工流程和食材配比上进行研究改进，精选多种食材以及调味品，最大限度的保存食材的营养，充分融合食材的味道，让酱料整体具有层次感，口味浓郁，在保存食材营养价值的基础上调制具有出醇香感和回甘感的酱料，既可以单独做酱料食用，也可用于煎饼、手抓饼以及面条、米粉等食物调味，酸甜可口，能够增进食欲，促进消化，填补市场空白，满足群众的口感需要，促进健康饮食。
基本信息
专利标题 ：
一种调味酱的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468271A
申请号 ：
CN202210129718.5
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-02-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张强
申请人 ：
沈阳聚合创景科技有限公司
申请人地址 ：
辽宁省沈阳市浑南区营城子大街223-2号（3-6-1）
代理机构 ：
北京中政联科专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
陈剑杰
优先权 ：
CN202210129718.5
主分类号 ：
A23L27/60
IPC分类号 ：
A23L27/60 A23L5/10 A23L11/50 A23L27/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/60
色拉调味料；蛋黄酱；蕃茄酱
法律状态
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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