本发明公开了一种使用LCMS同时分析白酒中氨基甲酸乙酯和甜味剂的方法，本发明首次提出使用LCMS(液质联用仪)来同时分析白酒中氨基甲酸乙酯和甜味剂，通过实验总结和方法验证，得到了一种能够快速且同时检测白酒中氨基甲酸乙酯和甜味剂的方法，该方法主要通过溶液配制和检测条件设计，在常规的检测方法基础之上，能够同时进样开展快速分析，提高了分析工作效率，节省了分析资源，采用本发明的方法可以减少设备方法的频繁切换，并同时减少大量药品、试剂、耗材的使用，将单个样品的前处理和分析时间缩短至半小时内，克服了现有检测技术所存在的不足。