一种纯天然椰浆的制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供一种纯天然椰浆的制作方法，包括以下步骤：S1筛选去壳、S2破碎磨浆、S3调配、S4均质，本发明通过特定的工艺，使用破壁处理剂对椰子肉浸泡，促进椰肉的出汁，采用液体粉碎机将椰肉中蛋白质较高的释放出来，再结合两级均质，改善椰浆的悬浮稳定性和粘稠性，使制得的椰浆具有天然椰浆风味，脂肪含量低，蛋白质含量高，粗纤维含量提升，口感爽滑，粘度低，流动性好，保质期长。
基本信息
专利标题 ：
一种纯天然椰浆的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114504030A
申请号 ：
CN202210166034.2
公开（公告）日 ：
2022-05-17
申请日 ：
2022-02-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
高文龙
申请人 ：
琼海中原甄想记明记椰子加工有限公司
申请人地址 ：
海南省琼海市中原镇中兴南路201号
代理机构 ：
广州三环专利商标代理有限公司
代理人 ：
文小花
优先权 ：
CN202210166034.2
主分类号 ：
A23C11/10
IPC分类号 ：
A23C11/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C11/10
含有或不含有乳糖但不含有其他乳成分作为脂肪、碳水化合物或蛋白质的来源
法律状态
2022-06-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 11/10
申请日 : 20220223
申请日 : 20220223
2022-05-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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