本发明实施例公开了一种吸油烟机及吸油烟机的控制方法，包括：吸油烟机包括第一检测模块、第二检测模块、照明模块、风机以及分别与第一检测模块、第二检测模块、照明模块和风机电连接的主控制模块；第一检测模块用于检测吸油烟机周围是否有人，并将第一检测结果发送至主控制模块；第二检测模块用于检测吸油烟机所处的环境光照强度，并将第二检测结果发送至主控制模块；主控制模块用于检测风机的工作状态；主控制模块还用于根据第一检测结果、第二检测结果和风机的工作状态，控制照明模块的开启或关闭，以及调节照明模块的亮度。本实施例提供的技术方案，以实现吸油烟机能够自动调节照明灯的亮度，更加智能化且更加节能，进而提高用户的体验感受。