本发明公开了一种单层涂层球形食品的加工方法，所述加工方法包括如下步骤：选择合适的内芯产品A，放入糖衣机中，加入巧克力，冷风吹扫，形成初始球形产品B并取出；开启糖衣机，加入需涂覆在初始球形产品B外的原料C，加热，待温度达到特定范围后备用；加入步骤一中制备获得的初始球形产品B，将糖衣机的转速调整到一定范围，形成包裹有原料C的单层涂层球形食品D。本发明公开了基于上述单层涂层球形食品，继续制备双层/多层/混合层涂层球形食品的加工方法。本发明加工方法在现有麦丽素类产品的基础上，通过工艺和参数的调整，实现颗粒黏附在内芯表面，并形成球形产品。本发明方法可以确保表面新原料涂裹均匀，且操作简单，成功率高。