本发明公开了一种烤箱压力控制方法，涉及烤箱技术领域，解决过度增压和压力不稳定导致浪费的技术问题，所述方法包括：实时获取烤箱内的压力；当烤箱内的压力低于制程允许的最低压力时，采用直接通入保护气体的方式来迅速增大压力；当烤箱内的压力达到制程允许的最低压力时，停止通入保护气体，通过加热的方式使烤箱内的压力维持在制程允许的压力范围；当烤箱内的压力高于制程允许的压力范围时，按一定比例定时切换来控制泄压阀的通/断动作进行泄压，使烤箱内的压力维持在制程允许的压力范围。本发明还公开了一种烤箱压力控制系统。本发明在压力达到制程允许的最低压力后，对烤箱内的气体进行加热，使压力增长，可以防止过度增压及节省能源。