一种诺丽果渣酵素及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种诺丽果渣酵素，包括如下重量份的原料：诺丽果渣溶液110～120份；大麦芽粉0.3～3份、氯化钠0.2～2份、蜂蜜3～10份、大豆低聚糖2～10份、氨基酸0.01～1份、发酵剂3～10份。本发明提供了一种色泽美观、风味独特、质量稳定的诺丽果渣酵素。本发明将诺丽果渣中的功能性成分和益生菌相结合，尤其是将具有较强生理功能特性的植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌配伍进行发酵后得到的诺丽果渣酵素不仅能够抑制(血管紧张素转化酶)ACE活性、肾素活性，还提高了果渣酵素的益生保健功效，在降血压方面有很大的开发前景。
基本信息
专利标题 ：
一种诺丽果渣酵素及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468279A
申请号 ：
CN202210208148.9
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-03-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
辜春鹤张彦军陈小爱冯镇徐飞朱科学
申请人 ：
中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请人地址 ：
海南省万宁市兴隆热带植物园
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
王洋
优先权 ：
CN202210208148.9
主分类号 ：
A23L33/00
IPC分类号 ：
A23L33/00 A23L33/135
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/00
申请日 : 20220303
申请日 : 20220303
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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