胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法
公开
摘要
本发明公开了胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法，包括：将壁材在水中充分溶解后，得壁材水溶液；将酶液与壁材水溶液混和均匀，接着逐滴加到CaCl2溶液中，之后固定30‑40min，形成凝珠；将凝珠过滤，洗涤除去残留的CaCl2溶液及残留的酶液后，得到湿润的微胶囊；将湿润的微胶囊置于‑80～‑20℃过夜，经真空冷冻干燥，得到干态微胶囊。本发明以海藻酸钠及海藻酸钠‑乳清蛋白为壁材制备胆盐激活脂肪酶微胶囊，使其能够抵抗胃部的强酸作用顺利到达肠道，促进婴儿的脂肪吸收，且微胶囊具有一定的热稳定性，经巴氏杀菌后微胶囊中BSSL也能保留70％以上。
基本信息
专利标题 ：
胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114591942A
申请号 ：
CN202210223242.1
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
蒋士龙张维吕加平李凯风芦晶杨宝嘉
申请人 ：
黑龙江飞鹤乳业有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请人地址 ：
黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街
代理机构 ：
北京远大卓悦知识产权代理有限公司
代理人 ：
吴朝阳
优先权 ：
CN202210223242.1
主分类号 ：
C12N11/10
IPC分类号 ：
C12N11/10 C12N11/04 C12N11/02 C12N9/16 B01J13/04 A23L29/00 A23P10/30
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N11/00
与载体结合的或固相化的酶；与载体结合的或固相化的微生物细胞；其制备
C12N11/02
酶或微生物细胞固定在有机载体上或在其中的
C12N11/10
载体为碳水化合物
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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