香辣地龙加工方法
公开
摘要
香辣地龙加工方法，步骤1、将地龙体表清净；步骤2、将地龙完全剖开，并将地龙体内的泥土或者杂质清洗干净；步骤3、在锅内开水中加入料酒、生姜、香叶，将开膛干净的地龙在开水内绰水；步骤4、将绰熟的地龙捞出，并且控干地龙体表的水分；步骤5、将食用油烧至沸腾，将控干的地龙在油内炸制金黄色，得到过油地龙；步骤6、再次起锅烧食用油，并且放入辣椒、大蒜，将过油地龙放至该锅中翻炒3‑5分钟；步骤7、在锅内放入辣椒面、孜然粉、食用盐，至此该香辣地龙制备完成。
基本信息
专利标题 ：
香辣地龙加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568648A
申请号 ：
CN202210237980.1
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-03-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
苏威
申请人 ：
苏威
申请人地址 ：
河南省商丘市虞城县营郭镇赵集村
代理机构 ：
北京图亿天下专利代理有限公司
代理人 ：
李静波
优先权 ：
CN202210237980.1
主分类号 ：
A23L13/70
IPC分类号 ：
A23L13/70 A23L5/10 A23L13/40
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/70
软化的或加香的肉块，例如由注入溶液得到的；浸渍在溶液中
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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