本发明公开了一种活性炭负载金纳米棒表面增强拉曼检测材料及其制备方法，该方法通过将废弃椰子壳制备成多孔生物质活性炭，然后利用等离子表面处理仪对活性炭表面改性，再利用稀盐酸对活性炭进行酸洗浸泡，然后将活性炭、金源、形貌控制剂焦亚硫酸钾和去离子水进行高压水热反应，使纳米棒金种在活性炭表面生成，最后将生长有纳米棒金种的活性炭和金源溶液混合并用控温转子搅拌器搅拌使活性炭颗粒在金源溶液中分散均匀，恒温搅拌下逐滴加入稀硼氢化钠还原溶液，反应完成后经过滤、干燥制得活性炭负载金纳米棒表面增强拉曼检测材料。所制备的表面增强拉曼检测材料不仅能够增强拉曼信号，提高对目标物检测的灵敏度。