本发明属于食品馅料技术领域，尤其为一种圆形颗粒馅料及其制备方法，该圆形颗粒馅料可直接用于制作汤圆、青团、豆包等带馅料的糕团，制作时不需对馅料切割，包裹时干净方便，馅料不再沾手和器具，包裹糕团操作简单、省时省力，且成品更美观；该圆形颗粒馅料所采用的主料进行多次粉碎成粉末，并按照设定的含量添加油脂，使得油脂含量控制精确，确保馅料口味；该圆形颗粒馅料的制备方法为通过滚筒机内翻滚的方式不断揉搓，制作过程中，不断添加原料和油脂，能够准确控制制备的圆形颗粒馅料的尺寸，使得制备的圆形颗粒馅料大小均匀。