本发明公开了一种油橄榄榨油用果渣分离过滤装置，包括壳体，所述壳体的内部固定连接有滤管，所述壳体的顶部固定连接有与滤管相互连通的排料管，所述排料管的右侧固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有传动电机，所述传动电机的输出端固定连接有输送杆，所述输送杆的底端依次贯穿支架、排料管和壳体并延伸至滤管的内部。本发明通过油脂与滤管接触过滤，而被阻挡的果渣会在输送杆的运输下向上移动，当大量的果渣在挤压力的作用下移动至排料管的内部，能够达到在油脂过滤过程中进行持续排料的效果，解决了现有的过滤装置结构与功能较为单一，在过滤过程中需要定期停机对果渣进行清理，严重影响了橄榄油的处理效率的问题。