本实用新型涉及葡萄酒酿造装置技术领域，具体为一种葡萄酒酿造用果渣过滤装置，包括集液槽，集液槽内设有过滤组件，过滤组件包括若干固定环，固定环内设有过滤筒，固定环的底端外侧设有过滤纱袋，集液槽的正上方设有挤压组件。本实用新型通过在集液槽内设置由若干固定环组成的过滤组件，固定环内外分别设有过滤筒和过滤纱袋，集液槽的顶端设置挤压组件，挤压组件通过气缸推动压块对过滤筒内的果渣进行挤压，不需人工挤压且挤压力度均匀，减少对酒液的污染，且不会挤压到过滤纱袋，避免细碎果渣漏出，另外在集液槽的排液管内设置滤网，使酒液依次经过过滤筒、过滤纱袋以及滤网的三次过滤，增强了果渣过滤的效果，提高了过滤操作的工作效率。