一种毛木耳风味面条加工方法
公开
摘要
本发明涉及面条加工技术领域，且公开了种毛木耳风味面条加工方法，包括毛木耳面条加工方法，所述毛木耳面条加工方法包含毛木耳制备和面条制备；毛木耳制备包含清洗毛木耳、浸泡毛木耳和毛木耳的拆分，所述毛木耳的拆分呈两个部分。该毛木耳风味面条加工方法，通过毛木耳进行拆分，并毛木耳、姜片、料酒和香油混合粉碎，可对毛木耳的异味进行清理，且在物料的内部的内部添加有香油，可对毛木耳增加清香程度，混合后的物料榨汁，在汁液与面粉之间进行混合，在面粉生产时，面条内部含有毛木耳的精华，且在面粉混合时，避免毛木耳直接与面粉混合，增加面条生产时增加充分性。
基本信息
专利标题 ：
一种毛木耳风味面条加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601109A
申请号 ：
CN202210258250.X
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-03-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄艺宁
申请人 ：
漳州职业技术学院
申请人地址 ：
福建省漳州市芗城区大学路2号
代理机构 ：
合肥左心专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王伟
优先权 ：
CN202210258250.X
主分类号 ：
A23L7/109
IPC分类号 ：
A23L7/109 A23L31/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
