一种保健面条加工方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种保健面条加工方法，保健面条主要由高筋面粉、低筋面粉、茯苓、鸡蛋、食盐、玉米胚芽油及鲜牛奶组成；其制备方法包括以下步骤：S1：挑选当年生新鲜的茯苓，用饮用水洗净沥干，切碎后打碎成粉；S2：将S1中得到的茯苓粉与原料高筋面粉、低筋面粉加入温水搅拌至充分混合，再加入鸡蛋、食盐、玉米胚芽油及鲜牛奶一同倒入和面机内；S3：取出中和好的面团，醒发30min；S4：将的醒发后的面团放入面条机内加工成面条并进行初步风干；S5：初步风干的面条选取合适长度进行切割，在进行二次烘干；本发明利用茯苓自身保健性质结合传统面条的制作方法，增强其可塑形性，增加了茯苓保健面条的保健功效，制备方法简单易控，成型快。
基本信息
专利标题 ：
一种保健面条加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431407A
申请号 ：
CN202111149143.5
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2021-09-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄莉萍彭逸斯孙太权吴娱彭国平
申请人 ：
靖州康源苓业科技股份有限公司
申请人地址 ：
湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县茯苓科技产业园茯苓加工贸易中心加工厂房11栋
代理机构 ：
长沙鑫泽信知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
李翠梅
优先权 ：
CN202111149143.5
主分类号 ：
A23L7/109
IPC分类号 ：
A23L7/109 A23L31/00 A23L33/10 F26B21/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/109
申请日 : 20210929
申请日 : 20210929
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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