一种可降血脂润肠通便榴莲酸奶及其制作方法
公开
摘要
本发明公开了一种可降血脂润肠通便榴莲酸奶及其制作方法，该榴莲酸奶以重量份数计，包括以下原料：榴莲果肉浆10～15份、生牛乳70～80份、低聚果糖粉5份、益生菌发酵产物滤液2份、普通型发酵剂0.01～0.05份和稳定剂0.1～0.3份；所述的益生菌发酵产物滤液包含鼠李糖乳杆菌BBEK4发酵滤液1份和副干酪乳杆菌JN‑1发酵滤液1份。区别于普通的益生菌，本发明添加的益生菌鼠李糖乳杆菌BBEK4和副干酪乳杆菌JN‑1配合榴莲、生牛乳发酵制得的榴莲酸奶，具有非常显著的降血脂和润肠通便作用，鼠李糖乳杆菌BBEK4、副干酪乳杆菌JN‑1、榴莲三者之间具有显著的协同作用，降血脂和润肠通便效果明显。
基本信息
专利标题 ：
一种可降血脂润肠通便榴莲酸奶及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114586844A
申请号 ：
CN202210310973.X
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
袁飞连杨林张小云胡超亭
申请人 ：
江西阳光乳业股份有限公司
申请人地址 ：
江西省南昌市青云谱区青云谱岱山东路1号
代理机构 ：
南昌合达信知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
施欣
优先权 ：
CN202210310973.X
主分类号 ：
A23C9/123
IPC分类号 ：
A23C9/123 A23C9/13
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/123
仅应用乳酸杆菌科的微生物；酸奶
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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