一种无硫化生物保鲜剂及其用途
公开
摘要
本发明公开了一种无硫化生物保鲜剂，包括以重量计的如下组分：ε‑聚赖氨酸盐酸盐1.6‑12份，乳链菌肽1‑14份，酸度调节剂0.2‑8份，渗透压稳定剂100‑600份，硬度稳定剂1.6‑20份，抗氧化剂2‑100份。本发明采用无硫化的配方用作鲜笋、竹荪、菌类等森林蔬菜的生物保鲜液，既减少了常规工艺后续脱硫的操作，又从源头上避免了让鲜笋等森林蔬菜带入含硫有害物质的风险，而且也不会产生高盐废水，有效减小了后续废水处理难度，并且可以在采收和转运过程中直接常温浸泡，极大地缩短了从采收到生产过程的效率，节省了时间成本和存储空间成本。
基本信息
专利标题 ：
一种无硫化生物保鲜剂及其用途
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114600951A
申请号 ：
CN202210319697.3
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-03-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李妍霖郝罗李正杰
申请人 ：
四川丰泰食品科技有限公司
申请人地址 ：
四川省宜宾市长宁县古河镇红色村
代理机构 ：
成都众恒智合专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
钟显毅
优先权 ：
CN202210319697.3
主分类号 ：
A23B7/154
IPC分类号 ：
A23B7/154
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/14
用A23B7/08或A23B7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
A23B7/153
以液体或固体形式
A23B7/154
有机化合物；微生物；酶
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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