利用阿洛酮糖差向异构酶转化枣果中果糖为阿洛酮糖的方法及应...
公开
摘要
本发明公开了利用阿洛酮糖差向异构酶转化枣果中果糖为阿洛酮糖的方法及应用，属于生物技术领域。所述包括将所述阿洛酮糖差向异构酶与枣汁混合，恒温加热水浴条件下反应，测定反应液中阿洛酮糖的含量；其中，所述枣汁是用去壳后的枣果在水中浸提得到。本发明通过将GI和DPE双酶偶联转化枣糖在9h后达到平衡，证明了在枣汁转化中DPE比GI更具有差向异构作用，根据DPE的最优反应条件转化枣中果糖，9个品种中襄汾木枣的转化效率最高为32.53％。本发明可以实现枣果果糖转化成阿洛酮糖，为延长枣加工的产业链，提高枣的综合利用价值提供理论基础。
基本信息
专利标题 ：
利用阿洛酮糖差向异构酶转化枣果中果糖为阿洛酮糖的方法及应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114592015A
申请号 ：
CN202210402474.3
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-04-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王丽丽刘孟军陈霜江赵智慧敖常伟
申请人 ：
河北农业大学
申请人地址 ：
河北省保定市灵雨寺街289号
代理机构 ：
北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王颖
优先权 ：
CN202210402474.3
主分类号 ：
C12P19/02
IPC分类号 ：
C12P19/02 C12P19/24 A23L27/30
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P19/00
含有糖残基的化合物的制备
C12P19/02
单糖
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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