富含阿洛酮糖的果酱及制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及一种富含阿洛酮糖的果酱及制备方法，包括沙棘果酱层和配合果酱层，所述配合果酱层铺设在两层所述沙棘果酱层之间，形成夹心果酱；所述沙棘果酱层包括以下原料：沙棘70～80份、阿洛酮糖18～25份、柠檬酸0.1～0.25份、海藻酸钠1～2份、果胶酶0.3～0.6份、芝士碎5～10份、β‑环糊精0.5～0.8份、壳聚糖0.2～0.4份；所述配合果酱层包括以下原料：果肉40～60份、阿洛酮糖8～15份、坚果粒20～30份、果胶酶0.3～0.6份、护色剂0.4～0.6份。不仅通过沙棘、坚果和水果提供全面的营养物质，而且还能保持稳定的夹心状态，方便存取食用，并且通过阿洛酮糖代替常规糖原，可以减少糖分的摄入，提高身体素质。
基本信息
专利标题 ：
富含阿洛酮糖的果酱及制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376186A
申请号 ：
CN202210082032.5
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2022-01-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
史小利秦天苍寇刘秀陈黎曹琳青崔凤霞刘银霞张抗张建国曹晓伟龚舒陈高明方百谦
申请人 ：
新拓洋生物工程有限公司
申请人地址 ：
河南省鹤壁市山城区朝阳街东段山城区双创园区鹤壁德创汇创业园内创业孵化楼三层306号
代理机构 ：
郑州汇诚众远专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘存波
优先权 ：
CN202210082032.5
主分类号 ：
A23L21/12
IPC分类号 ：
A23L21/12 A23C19/09 A23L29/00 A23L29/256 A23L29/30 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L21/00
马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理
A23L21/10
马茉兰；果酱；果子冻；其他类似的水果或蔬菜组合物；仿制的水果制品
A23L21/12
从水果或蔬菜的固形物得到的
法律状态
2022-05-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 21/12
申请日 : 20220124
申请日 : 20220124
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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