一种用于多场景的肉品新鲜度快速检测引物及其检测方法和应用
公开
摘要
一种可用于多场景的肉品新鲜度快速检测引物及其检测方法和应用，属于食品检测技术领域，本发明选用假单胞菌基因组的保守序列作为其特异性靶标，设计了4条能扩增该基因的特异性引物组，通过可视化染料和OD646吸光值指示检测结果，由紫色（阴性）变为蓝色（阳性），OD646超过0.19为阳性。将肉产品的新鲜度指标与该方法检测结果相关联，反应结果呈阳性（蓝色），且646nm处吸光度值超过0.19，则认为样品已腐败，若为紫色说明样品新鲜度较好。该方法对假单胞菌特异性好、操作简单，无需复杂仪器，结果易于判读，可以快速（60分钟内）特异地检测假单胞菌，进而在多种场景下指示肉品的新鲜度，适合肉品质检、销售抽检和家庭购买产品的新鲜度检测。
基本信息
专利标题 ：
一种用于多场景的肉品新鲜度快速检测引物及其检测方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114561482A
申请号 ：
CN202210425499.5
公开（公告）日 ：
2022-05-31
申请日 ：
2022-04-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王虎虎张晋豪刘欣悦胡海静徐幸莲
申请人 ：
南京农业大学
申请人地址 ：
江苏省南京市玄武区卫岗1号
代理机构 ：
南京天华专利代理有限责任公司
代理人 ：
吴爽
优先权 ：
CN202210425499.5
主分类号 ：
C12Q1/689
IPC分类号 ：
C12Q1/689 C12Q1/6844 C12N15/11 C12R1/38 C12R1/39 C12R1/385
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12Q
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其所用的组合物或试纸；这种组合物的制备方法；在微生物学方法或酶学方法中的条件反应控制
C12Q1/64
•地质微生物试验，如用于石油
C12Q1/68
包括核酸
C12Q1/6876
用于核酸分析的核酸产品，如引物或探针
C12Q1/6888
用于生物体的检测与识别
C12Q1/689
用于细菌
法律状态
2022-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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