本实用新型公开了一种骨汤冷却降温装置，包括降温缸，所述降温缸的内部设置有一个降温夹层，所述降温夹层的一侧侧壁的顶端处固定连接有一根出水管，所述出水管的另一侧侧壁的顶端处固定连接有一根进水管，所述出水管和进水管均与降温夹层相通设置，所述降温夹层的一侧内侧壁上转动连接有一根连接轴，所述连接轴设置在靠近进水管的位置处，所述连接轴的另一端贯穿降温缸的侧壁伸入到降温缸内设置，所述连接轴位于降温缸内部的部分上固定连接有多片散热叶，所述降温夹层内还设置有传动结构。本实用新型设置有多重的降温结构，能快速将骨汤的温度降下来，同时不会影响骨汤的风味，从而节省了顾客的时间，有利于骨汤的售卖。