本申请涉及速冻设备的领域，尤其是涉及一种滚筒式速冻设备，其包括顶部呈敞口设置的储液槽、罩设于所述储液槽顶部的壳体，所述储液槽和所述壳体之间相配合形成冷冻腔，所述冷冻腔内设有固定套筒，所述固定套筒一端呈封闭设置且沉入储液槽内，所述固定套筒另一端位于所述储液槽上方且穿出所述壳体，所述固定套筒另一端呈敞口设置，所述固定套筒内设有转动轴，所述壳体外部固定安装有输出轴伸入至冷冻腔内并连接于所述转动轴的驱动电机，所述转动轴上设有绞龙叶片，所述固定套筒沉入储液槽的一端顶部固定连接有进料通道，所述进料通道顶端穿出所述壳体。本申请具有冷冻效果好的效果。