本实用新型涉及白酒蒸馏技术领域，且公开了一种白酒生产用分级蒸馏设备，包括储存罐、沉淀室和蒸馏室，储存罐顶部固定有第一管道，沉淀室顶部固定有第二管道，沉淀室底部固定有等距均匀的螺纹管，第二管道内壁固定有滤网，第二管道外端转动套接有第一连接管。本实用新型中，通过沉淀室底部楔形的设计，使白酒沉淀在沉淀室底部，从而使含有沉淀物的白酒流动至沉淀室底部，此时阀门打开，从而使白酒落至第三管道内部，此时阀门打开，使含有沉淀物的白酒流动至收纳室内部，使沉淀物通过白酒流动落入收纳室内部，清洁完成后，通过第二连接管将白酒输送至蒸馏室内部进行沉淀，保证蒸馏效率，且保证了白酒品质，使用起来更加便捷。