石斑鱼尾切块装置，包括机架，机架的上方设有料斗，下方处设有出料滑道，所述机架的内部设置有鱼身分割机构和尾部分割机构，鱼身分割机构和尾部分割机构单向传动连接，机架的侧壁设有驱动机构，驱动机构和鱼身分割机构相互连接。本实用新型结构简单，操作方便，不仅可以实现一台机器分别切割鱼身、鱼尾的功能，而且切割好的成品质量相对较高，不容易出现相互黏连的情况。相对于普通的切块机，本设计发生故障的可能性大大降低，且由于机器内部是通过单向轴承控制尾部分割机构动作的，因此该机器在只需要对鱼身进行切块工作时，可以通过控制驱动电机的转向来使得尾部分割机构无法动作，以减少内部结构的磨损，从而进一步提高机器整体的使用寿命。