防止肉类产品变色的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种防止肉类产品变色的方法。该方法的特征是在该产品生产过程的任何阶段添加(a)抗坏血酸，(b)胱氨酸或/和半胱氨酸，和(c)天门冬氨酸。另外，还可添加一种淀粉糖化值为5至30的淀粉水解产物。
基本信息
专利标题 ：
防止肉类产品变色的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN85100801A
申请号 ：
CN85100801.1
公开（公告）日 ：
1987-01-24
申请日 ：
1985-04-01
授权号 ：
CN1012787B
授权日 ：
1991-06-12
发明人 ：
西森胜彦中尾行宏
申请人 ：
武田药品工业株式会社
申请人地址 ：
日本大阪府大阪市东区道修町2丁目27番地
代理机构 ：
中国专利代理有限公司
代理人 ：
罗才希
优先权 ：
CN85100801.1
主分类号 ：
A23B4/12
IPC分类号 ：
A23B4/12 A23B4/027 A23L1/31
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/12
用酸保存；酸发酵
法律状态
1998-05-27 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1992-02-26 ：
授权
1991-06-12 ：
审定
1988-07-06 ：
实质审查请求
1987-01-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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