本发明公开了一种防止肉类干燥的解冻装置控制方法。包括如下步骤：通过红外光学系统实时检测解冻仓内肉类的热辐射并上传至服务器；服务器分析热辐射图谱得出辐射温度分布数据；判断肉类是否已达到将要烤焦的第一预设温度；当冰箱内食物的温度达到第三预设温度时，控制解冻装置返回当前运行状态。本发明通过设置红外光学系统实时检测解冻仓内肉类的热辐射，并上传至服务器；通过分析肉类的热辐射图谱，对肉类的解冻温度进行精准控制；尽量避免肉类的水分蒸发流失及表面干燥；减缓了肉类在解冻过程中的水分蒸发流失及肉类表面干燥的问题。