本实用新型公开了食品加工技术领域的一种肉类食品加工用解冻装置，包括加工箱，所述加工箱内部顶面固定安装有固定管，所述固定管外侧均匀开设有喷水孔，所述固定管顶端活动安装有转动杆，所述转动杆底面均匀开设有滑槽，所述滑槽一端活动安装有移动丝杆，所述移动丝杆外侧通过螺纹连接有滑块，所述滑块底面固定安装有电机，所述电机输出轴固定连接有挂钩，所述加工箱底部一端固定安装有水泵，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是，可以提高肉类食品解冻的效率，且无需将肉类食品直接放置在水的内部，导致肉类食品浸泡解冻，影响肉质食品肉质的情况出现，且方便工作放置不同大小的肉质食品，扩大装置的使用范围。