本实用新型公开了一种肉类食品加工用解冻装置，包括：排风扇、控制面板、推拉门、解冻箱体、进水管、排水管、水蒸气喷管、蒸馏水锅炉、工字槽、移动杆、牵引绳、融冰水箱、底槽、带孔底板、底轮、冻肉推车、提升杆、滑轮块、电动第二伸降杆、卡置器、电线、测温针、旋转电机、电动升降柱、工字杆，排风扇固定连接在解冻箱体的顶端，控制面板固定连接在解冻箱体上，水蒸气喷管固定连接在蒸馏水锅炉的顶端，牵引绳固定连接在滑轮块上，底轮固定连接在带孔铁板的底部，提升杆活动连接在电动第二伸降杆的底部，卡置器卡接在电动第二伸降杆上，测温针固定连接在电线的底端，电动升降柱固定连接在旋转电机上，工字杆固定连接在电动升降柱的顶端。