本实用新型涉及肉类加工领域，具体公开了一种用于肉类食品加工的快速解冻装置，包括解冻柜外框，所述解冻柜外框的前表面设置有双层隔热玻璃，所述安装底座的前表面安装有进水管，所述进水管的一侧位于安装底座的前表面设置有温控旋钮，所述解冻柜外框的上表面安装有风机，所述置肉内框的下端位于安装底座的内部连接有转动电机。在每层层架的中部都设置有隔离柱，从而可以预留一定的空气流通管道，利用雾化盘对积水仓内部的水进行蒸发雾化，加快了对冻肉的解冻效率，利用转动电机带动置肉内框整体转动，雾化水气在置肉内框转动过程中，会在层架和冻肉块之间的间隙通过，从而完成对冻肉的解冻效果。