一种蜂蜜发酵酒的制造方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明属于采用纯发酵工艺制造的一种蜂蜜发酵酒的制造方法。经培育、筛选、驯化了一株适合在蜂蜜中发酵的优良酵母菌，菌名为Y-2007，将蜂蜜以1∶2.5或1∶3的比例稀释，经巴氏杀菌、过滤、接菌，经两次发酵后制成蜂蜜发酵酒，将蜂蜜酒在发酵过程中调整工艺或深加工，可分别制成蜂蜜啤酒、人参蜂蜜酒、蜂蜜香槟酒或蜂蜜汽酒。产品酒色微黄、清亮、蜜香清雅、酸甜适口，略有爽口苦味，并且营养丰富，经常饮用有健脾胃，补肾活血之功效，对一些慢性病有良好的辅助疗效。
基本信息
专利标题 ：
一种蜂蜜发酵酒的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN85105518A
申请号 ：
CN85105518.4
公开（公告）日 ：
1987-01-14
申请日 ：
1985-07-19
授权号 ：
CN1007357B
授权日 ：
1990-03-28
发明人 ：
李洪祥
申请人 ：
北京市食品研究所
申请人地址 ：
北京市东城区东总布胡同弘通巷3号
代理机构 ：
北京市专利事务所
代理人 ：
李桂玲
优先权 ：
CN85105518.4
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1997-09-10 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1997-09-03 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1991-04-10 ：
授权
1990-03-28 ：
审定
1987-01-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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