风味甜酒曲
被视为撤回的申请
摘要
一种酿制糯米甜酒用的风味甜酒曲。通常用的甜酒曲，是用单一菌株培养成，用其酿制出的甜酒，味道均有某些不足，影响食味。本发明是利用根霉菌中两个不同特性的菌株分别培养成曲后，再按比例配合制成甜酒曲，用其酿制出的甜酒、味道纯正、甜而不淡、以甜为主、酒味适宜、甜酸适度、有回味、不易变恶、变燥的特色。
基本信息
专利标题 ：
风味甜酒曲
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86103877A
申请号 ：
CN86103877
公开（公告）日 ：
1988-03-23
申请日 ：
1986-06-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张雪岳
申请人 ：
张雪岳
申请人地址 ：
贵州省贵阳市王武科技大楼贵州省生物研究所
代理机构 ：
贵州省专利服务中心
代理人 ：
龙慰伦
优先权 ：
CN86103877
主分类号 ：
C12N1/18
IPC分类号 ：
C12N1/18
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/14
真菌；其培养基
C12N1/16
酵母；其培养基
C12N1/18
面包酵母，啤酒酵母
法律状态
1989-11-29 ：
被视为撤回的申请
1988-03-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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