低热量肉产品的制备方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及含有由碎瘦肉和植物脂肪代用成分组成的混合物的低热量肉产品。植物脂肪代用成分含有食用纤维和淀粉(其重量比在1∶32-1∶1的范围内)，食用纤维的比例至少为植物脂肪代用成分干物质重的5％，淀粉比例至少为植物脂肪代用成分干物质重的50％，植物脂肪代用成分是混合物重的5-80％。当产品含有粘附性的肉馅混合物时，其脂肪含量低于10％(重量)；当产品是汉堡产品时，脂肪含量低于50％(重量)。本发明也涉及低热量肉产品的制备方法。
基本信息
专利标题 ：
低热量肉产品的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1052419A
申请号 ：
CN90109842.6
公开（公告）日 ：
1991-06-26
申请日 ：
1990-12-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
本特·克里斯滕森弗里茨·莫恩森
申请人 ：
斯拉格特里塞尔斯卡贝特温博公司
申请人地址 ：
丹麦布伦纳斯莱乌
代理机构 ：
中国专利代理有限公司
代理人 ：
马崇德
优先权 ：
CN90109842.6
主分类号 ：
A23L1/314
IPC分类号 ：
A23L1/314 A23L1/317 A23L1/325
法律状态
1995-08-23 ：
专利申请的视为撤回
1993-02-17 ：
实质审查请求的生效
1991-06-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
