胡萝卜泥冷冻制品的制备方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及到一系列胡萝卜泥冷冻制品的制备方法，胡萝卜泥冷冻制品的特点是具有水果冷冻品的色泽和风味，采用本发明的处理工艺利用胡萝卜细胞壁破碎后析出的果胶保持自身制品的稳定性，不含有任何乳化剂、稳定剂、色素、香精等，其速冷食品解冻后仍可做为胡萝卜泥食用或加水稀释成果汁用，凝冻处理的制品组织细腻润滑，具有蛋奶冰激淋的形态和口感，能显著改善胡萝卜制品的感官品质，此种工艺亦可作为果蔬保存的一种重要保藏方法。
基本信息
专利标题 ：
胡萝卜泥冷冻制品的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1066370A
申请号 ：
CN91102746.7
公开（公告）日 ：
1992-11-25
申请日 ：
1991-05-04
授权号 ：
CN1030685C
授权日 ：
1996-01-17
发明人 ：
洪兴华周秀芬
申请人 ：
中国科学院石家庄农业现代化研究所
申请人地址 ：
050021河北省石家庄市槐中路
代理机构 ：
河北省专利事务所
代理人 ：
王琪
优先权 ：
CN91102746.7
主分类号 ：
A23L1/212
IPC分类号 ：
A23L1/212 A23L3/36 A23G9/00
法律状态
1997-06-18 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1996-01-17 ：
授权
1993-04-21 ：
实质审查请求的生效
1992-11-25 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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