一种大豆食品的深加工工艺及其产品
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一种大豆食品的深加工工艺及其产品。本工艺是以大豆为原料，经去杂、清洗、浸泡、研磨、过滤、离心出浆，加热、填料、凝固成型、冷冻、解冻、脱水、压榨、盐渍、赋味、烘烤、成品工序顺序组成。本工艺采用填料工序，因而能满足不同年龄段食用者对营养成分的需求，达到营养全价。采用冷冻工艺后，可制成蜂窝状的，易吸味的大豆蛋白食品基料，因而给本工艺路线提供了一条便利的加工途径，可制成不同口味，不同风格的蛋白质基风味食品。因采用脱水工序，可制成蛋白质含量高，携带方便，便于保藏的方便食品。
基本信息
专利标题 ：
一种大豆食品的深加工工艺及其产品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1086395A
申请号 ：
CN92112976.9
公开（公告）日 ：
1994-05-11
申请日 ：
1992-11-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙岩
申请人 ：
孙岩
申请人地址 ：
151400黑龙江省安达市科委
代理机构 ：
黑龙江省绥化地区专利事务所
代理人 ：
陈雅平
优先权 ：
CN92112976.9
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
1996-02-07 ：
专利申请的视为撤回
1994-05-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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