无醇果酒及制法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种无醇果酒的制备。本发明的特征是：以水果为酿造原料，经酒精浸提和酒精发酵，陈酿，果汁调整后进行真空(减压)蒸馏或脱醇，将酒精成分与果汁在低温状态下得到分离，或脱醇。本发明制备的无醇果酒含果汁量最高可以达到85％，具有舒爽适口，富含发酵果酒的营养成分，似酒非酒之特点，是一种高果汁含量，高营养，以酒精发酵而微含乙醇的高级保健天然保健饮品。适合在果酒厂，葡萄酒厂和饮料厂推广应用。
基本信息
专利标题 ：
无醇果酒及制法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1079988A
申请号 ：
CN93104724.2
公开（公告）日 ：
1993-12-29
申请日 ：
1993-05-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙尤海陈海昌鄂文杰
申请人 ：
大连轻工业学院
申请人地址 ：
116001辽宁省大连市中山区保定街1号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93104724.2
主分类号 ：
C12G3/04
IPC分类号 ：
C12G3/04 C12G3/08 A23L2/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/026
••用有益健康的成分，如类黄酮, 黄酮, 多酚或多糖, 在发酵前或发酵中加入； 在发酵前或发酵中加入调味成分
C12G3/04
用混合法，如配制酒的制备
法律状态
1996-07-17 ：
专利申请的视为撤回
1994-10-12 ：
实质审查请求的生效
1993-12-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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