鸡肉脯及其制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
鸡肉脯及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明是把70～78％的鸡脯肉切片后先加入少量的酒、醋、白大川去腥，再加入11～19％的糖、2～3％的盐、2～7％的组织蛋白、2～5％的麻油和少量的咖喱粉、味精，进行搅拌，使佐料入味，然后把鸡肉片进行成型、采用烘房烘干，采用远红外烤熟机进行烤熟，烘干的温度最好控制在60～70℃，时间为5～6小时，烤熟温度最好控制在180～200℃，时间为1～2分钟。
基本信息
专利标题 ：
鸡肉脯及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1102309A
申请号 ：
CN93111791.7
公开（公告）日 ：
1995-05-10
申请日 ：
1993-11-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
肖金何孙金春夏金龙卢金秋
申请人 ：
靖江县四美食品厂
申请人地址 ：
214535江苏省靖江市红光镇
代理机构 ：
扬州市专利事务所
代理人 ：
许必元
优先权 ：
CN93111791.7
主分类号 ：
A23L1/315
IPC分类号 ：
A23L1/315
法律状态
1998-01-14 ：
专利申请的视为撤回
1996-09-11 ：
实质审查请求的生效
1995-05-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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