本发明涉及取自猕猴桃属水果，特别是猕猴桃的非乳制甜食组合物，由该组合物可以制得令人满意的冰激淋类产品，所述产品与乳制冰激淋的特征十分相似。本发明的这类充气产品一般特征在于，具有较稳定的空气泡，在某些实施例中只能通过将产品加热到近沸腾方可除去空气泡——这通常赋予了高耐受性的特征。大多数实施例的另一特征是，这类型产品中不添加任何传统的稳定剂，但添加它们可作一选择。