发酵火腿肠及生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明属于食品及加工技术，主要目的在于使其具有现有火腿肠和发酵肠的特点，并使其工艺更为合理、简单，以肉食、淀粉等为主要原料，加有香辛料、发色剂、品质改良剂，加入菌种，采用PVDC薄膜包装，其主要工艺为：预制蛋白胶，将原料绞制并形成颗粒状，灌装、发酵、低温杀菌等；本发明具有火煺肠和发酵肠的特点，风味和保存期都达到较为满意的效果。
基本信息
专利标题 ：
发酵火腿肠及生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1106232A
申请号 ：
CN94101679.X
公开（公告）日 ：
1995-08-09
申请日 ：
1994-02-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
史九根吕庆宾马学斌李智信
申请人 ：
洛阳春都集团股份有限公司
申请人地址 ：
471001河南省洛阳市道北路126号
代理机构 ：
洛阳市专利事务所
代理人 ：
陈元刚
优先权 ：
CN94101679.X
主分类号 ：
A23L1/317
IPC分类号 ：
A23L1/317
法律状态
1997-07-16 ：
专利申请的视为撤回
1995-08-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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